Apa ada yang
suka keju? Makanan yang diolah dari fermentasi susu dan terkadang berbau tajam ini
ini ternyata memiliki sejarah yang berbeda-beda lho. Sejarah pertama yang saya baca
mengenak sejarah keju menceritakan perihal seorang penggembala kambing yang menyimpan
susu kambing di sebuah kantung kulit. Nah, kemudian kantung tersebut tertinggal
di sebuah gua dan ditemukan oleh seorang pengembara. Ketika si pengembara menemukan
kantung itu, dia pun memeriksanya dan menemukan bahwa susu tersebut telah berubah
menjadi gumpalan-gumpalan putih yang rasanya lezat.
Lalu adalagi,
ceritanya keju ditemukan oleh seorang pemburu. Jadi, sang pemburu saat itu sedang
berburu anak sapi, kemudian ketika menyembelihnya dan membuka bagian perut, si pemburu
menemukan gumpalan putih di salah satu bagian usus anak sapi yang ternyata adalah
keju. Kemudian cerita ketiga mengenai seorang pengembara yang sedang berkelana.
Jadi pengembara tersebut membawa susu pada kantong airnya. Dengan cuaca panas, guncangan
terus-menerus dalam perjalanan, pada akhirnya susu itu pun berfermentasi dan berubah
menjadi keju yang rasanya gurih dan enak.
